BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//PYVOBJECT//NONSGML Version 1//EN BEGIN:VTIMEZONE TZID:CET BEGIN:STANDARD DTSTART:20001029T040000 RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=10 TZNAME:CET TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT DTSTART:20000326T030000 RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=3 TZNAME:CEST TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 END:DAYLIGHT END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT UID:20260628T201035Z - 30741@eu810a.odoo.com DTSTART;TZID=CET:20260418T090000 DTEND;TZID=CET:20260418T123000 CREATED:20260628T201035Z DESCRIPTION:Atelier Chocolaterie\nDurée : ± 3h30 Thème : Maîtriser les ba ses du travail du chocolat artisanalDescription de l'atelier Vous avez tou jours rêvé de travailler le chocolat comme un professionnel ? Plongez da ns l'univers gourmand et technique de la chocolaterie artisanale avec cet atelier "spécial débutant". Animé par Daniel de La Pâte de l'Ours\, ce t atelier vous emmène à la découverte de l'or brun\, de la fève à la sucette. Vous apprendrez que la chocolaterie est un mélange subtil de pr écision scientifique\, d'organisation rigoureuse et de créativité.Ce qu e vous allez apprendre L'objectif de cette formation est de vous donner le s clés indispensables pour réussir vos créations chocolatées à la mai son\, sans stress et avec un résultat professionnel. Comprendre la matiè re première : Découvrez le parcours du cacao (du fruit à la tablette) e t l'importance du programme durable Cacao-Trace pour un chocolat éthique et savoureux. L'art de l'organisation : Apprenez à structurer votre plan de travail entre zones "comestibles" et "non-comestibles" pour optimiser v otre réussite. Le Tempérage (méthode de l'ensemencement) : C'est l'éta pe reine ! Vous apprendrez à maîtriser les courbes de température au mi cro-ondes (plus simple et efficace que le bain-marie) pour obtenir un choc olat brillant\, craquant et qui ne fond pas sous les doigts. Le Moulage et la finition : Apprenez à utiliser des moules professionnels\, à poser d es bâtonnets parfaitement centrés et à utiliser du papier transfert pou r décorer vos sucettes avec élégance. La Cristallisation : Maîtrisez l es secrets du passage au froid pour éviter le blanchiment et garantir une texture parfaite. Contenu de la formation L'atelier alterne entre théori e indispensable et mise en pratique immédiate : Introduction théorique : Le matériel spécifique et le choix du chocolat. Préparation technique Atelier Tempérage Test de qualité : Réalisation d'une [...] DTSTAMP:20260628T201035Z LOCATION:29 Burg E Demunterlaan\, 1090 Jette\, Belgique SUMMARY:Atelier Chocolaterie X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:Atelier Chocolaterie\nDurée : ± 3h30 Thème : Maîtriser les bases du travail du chocolat artisanalDescription de l'atel ier Vous avez toujours rêvé de travailler le chocolat comme un professio nnel ? Plongez dans l'univers gourmand et technique de la chocolaterie art isanale avec cet atelier "spécial débutant". Animé par Daniel de La Pâ te de l'Ours\, cet atelier vous emmène à la découverte de l'or brun\, d e la fève à la sucette. Vous apprendrez que la chocolaterie est un méla nge subtil de précision scientifique\, d'organisation rigoureuse et de cr éativité.Ce que vous allez apprendre L'objectif de cette formation est d e vous donner les clés indispensables pour réussir vos créations chocol atées à la maison\, sans stress et avec un résultat professionnel. Comp rendre la matière première : Découvrez le parcours du cacao (du fruit à la tablette) et l'importance du programme durable Cacao-Trace pour un c hocolat éthique et savoureux. L'art de l'organisation : Apprenez à struc turer votre plan de travail entre zones "comestibles" et "non-comestibles" pour optimiser votre réussite. Le Tempérage (méthode de l'ensemencemen t) : C'est l'étape reine ! Vous apprendrez à maîtriser les courbes de t empérature au micro-ondes (plus simple et efficace que le bain-marie) pou r obtenir un chocolat brillant\, craquant et qui ne fond pas sous les doig ts. Le Moulage et la finition : Apprenez à utiliser des moules profession nels\, à poser des bâtonnets parfaitement centrés et à utiliser du pap ier transfert pour décorer vos sucettes avec élégance. La Cristallisati on : Maîtrisez les secrets du passage au froid pour éviter le blanchimen t et garantir une texture parfaite. Contenu de la formation L'atelier alte rne entre théorie indispensable et mise en pratique immédiate : Introduc tion théorique : Le matériel spécifique et le choix du chocolat. Prépa ration technique Atelier Tempérage Test de qualité : Réalisation d'une [...] END:VEVENT END:VCALENDAR